No curso Carnes com Juju Guerra, você vai aprender na prática técnicas essenciais para preparar carnes com mais precisão, sabor e apresentação. Durante a aula, serão trabalhados desde o preparo e porcionamento dos cortes até o controle do ponto ideal e a finalização com molhos e acompanhamentos clássicos.

O curso inclui o preparo de pratos como steak tartare, medalhão de filé mignon com molhos clássicos e picadinho, explorando diferentes métodos de cocção e organização de produção na cozinha. Também serão abordadas técnicas de pré-preparo, armazenamento e execução que ajudam a ganhar mais segurança e consistência no resultado final.

Público-alvo

Uma experiência prática para quem quer evoluir na cozinha e preparar carnes com mais técnica, seja no dia a dia ou em ocasiões especiais.

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