05 dez
Formação continuada: professores exploram conexões entre Gastronomia e Medicina Veterinária
No dia 4 de dezembro, o GIP, representado pela professora Aline Melo, promoveu a formação continuada transdisciplinar para os docentes dos cursos de Gastronomia e Medicina Veterinária. O encontro teve o objetivo de proporcionar um espaço de diálogo sobre temáticas amplas, visando expandir as possibilidades de formação docente transdisciplinar.
O tema central do debate foi o desperdício de alimentos e a vida animal, abordando a fome como um problema global. Durante as discussões, os professores refletiram sobre os papéis docentes em suas respectivas áreas e como seus discursos impactam seus alunos e a sociedade, principalmente em relação a temas complexos que podem ser abordados a partir dos conhecimentos adquiridos em suas áreas de formação.
Os participantes também destacaram os pontos de interseção entre Gastronomia e Medicina Veterinária, ressaltando a importância das trocas de experiências e a ampliação das percepções por meio de novas perspectivas sobre um mesmo tema. Esse momento reforçou a transdisciplinaridade como uma ferramenta essencial para a busca de soluções criativas e eficazes para problemas globais complexos.
A professora Aline, mediadora do debate, destacou o empenho dos docentes em compreender a importância de transitar entre diferentes áreas do saber, o que favorece uma visão empática e amplia a atuação dos professores diante de questões globais. Ela também ressaltou que estimular esse trânsito de saberes fortalece o senso de pertencimento à profissão docente e reforça um dos princípios institucionais “Aprenda Sempre”.
O encerramento do evento foi marcado por uma deliciosa geleia de mocotó, feita com tecido da porção interior dos membros de animais como bovinos e suínos, preparado pelo professor Sérgio Campos, da Medicina Veterinária, e um lanche preparado pelos professores do curso de Gastronomia, que reaproveitaram alimentos de forma criativa, demonstrando como a gastronomia pode contribuir no combate ao desperdício de alimentos. Esse gesto evidenciou o potencial da arte culinária como ferramenta de transformação social e ambiental.
“Agradecemos especialmente ao coordenador Thiago e à coordenadora Lidiane, pelo apoio e dedicação à realização deste evento, que foi um momento de aprendizado, afeto e o início de novas interconexões entre diferentes áreas do conhecimento”, destacou a professora Aline.
O Unilavras segue comprometido com a formação continuada de seus docentes, buscando ampliar seus repertórios para que possam proporcionar aos alunos experiências de aprendizagem cada vez mais significativas.
