02 dez
Alunos promoveram atividade avaliativa com Jantar Mineiro
Os alunos do curso de Gastronomia, da disciplina de Projeto Integrador, promoveram na noite desta quarta-feira (30) um evento avaliativo relacionado à Mineiridade. Com uma banca julgadora composta por professores e um ex-aluno, os três times de alunos levaram menus de três tempos para a avaliação. Dessa forma, cada grupo deveria apresentar um Jantar Mineiro com entrada, prato principal e sobremesa.
Assim, durante as apresentações, os estudantes de Gastronomia defenderam suas escolhas de ingredientes, além de detalhar algumas impressões sobre a mineiridade. Os professores Júlia Marinho e Vitor Rabelo, além do ex-aluno do curso, Julyano Caldeira, foram os escolhidos para apreciar os pratos preparados. Dúvidas, perguntas e críticas construtivas foram apontadas pela banca, o que fez com que os alunos pudessem compreender um pouco mais da importância da gastronomia e da cultura mineira.
Entre os pontos levados em consideração para avaliar cada menu, estão a criatividade, relevância, apresentação e envolvimento com a temática. Ao final da atividade, os alunos receberam as notas da banca e também houve a premiação dos grupos.
Veja, abaixo, os menus escolhidos por cada time:
Grupo 1
Entrada – Torresmo com molho de goiabada
Prato Principal – Galinhada desconstruída
Sobremesa – Mousse de queijo com doce de leite
Grupo 2
Entrada – Pastel de fubá recheado com frango caipira e ora-pro-nobis
Prato principal – Vaca atolada
Sobremesa – Doce de leite
Grupo 3
Entrada – Pão de queijo recheado com pernil
Prato principal – Feijão tropeiro
Sobremesa – Doce de abóbora
